Il ferro è presente in tutte le carni, non solo in quelle rosse! In particolare, le carni di pollo e tacchino sono ricche di ferro e di proteine, mentre i grassi sono nella maggior parte contenuti nella pelle che è facilmente eliminabile.

In merito al pollo, diverse ricerche di mercato confermano una presenza crescente di questo alimento nella dieta degli italiani. Con un po’ di accortezza, ad esempio valutando sempre la provenienza, è possibile usufruire di tutti i benefici di questa carne, a cominciare dal bassissimo contenuto di colesterolo o per favorire il benessere e la forza dei muscoli.